Как мне рассказывал один друган с Брайтона, самые дороженные и престижные - это банкетные рестораны.
Если такой ресторан популярный, то официанты там получают больше, чем средние программисты.
Этот друган в бСССР пару тройку раз поступал в ВУЗы, хронически летел с первой сессии. Купил в 90х гостевую в США за $2000.
Приехав по ней, подал на фиктивное разумеется беженство.
Сперва посудомойщиком, потом очень долгое время официантом в сотне разных ресторанов.
Было очень выгодно во вновь открываемый ресторан перепрыгивать официантом, ибо по первости народ туда буром пёр, на разведку так сказать. Соотв-но и чаевые были достойные.
Но все мечтали попасть в банкетные.
Например, в конце 90х - начале 2000х за выходные в банкетном ресторане официант получал около 40ка тысяч чисто чаевыми
Потом здоровье начало подводить, ибо вопреки, казалось бы активному образу работы, начал отжираться и округляться сильно, соотв-но трещать штанами, но и хрустеть суставами.
Посему окончил какие то курсы программистов, ну и подался в них, когда был дичайший дот ком и Y2K бумы.
И по сей день с одним из когда то бывших коллег брайтоновских официантов и алкашом по совместительству работают в крупнейшей страховой компании в Манхеттене (AIG как ине помнится)
Хотя бухать уже бросили
